Etter uke ti spiser kaninen mer og vokser mye saktere. Så uke ti er den optimale tiden for å slakte en kanin. Årsaken til at folk oppdretter kaniner fra California og New Zealand for kjøtt, er at de er veldig flinke til å vokse til fem pounds på 10-11 uker.
De er ikke verdt innsatsen. Hvis du er seriøs med å holde kaniner til kjøtt, trenger du en rase bygget for jobben. Kjøttkaniner er lengre, fetere og mykere enn den typiske villkaninen din. Disse blir generelt sett på som de beste kaninene for å spise - selv om noen også gjør gode husdyr.
Selv om ledsagende kaniner er i stand til å leve 10 til 15 år, blir de aller fleste "kjøtt" -kaniner drept i en alder av tre måneder. Kalt "fritører", disse babykaninene veier bare 1.5 - 3.5 pund. En liten prosentandel blir slaktet 8 måneder gammel eller 4 pund; de er kjent i bransjen som “roasters.”
Kaniner har potensial til å være en av de mer lønnsomme artene å oppdra. De føder ofte store kull, og avkom vokser raskt og når enten markedet eller avlsvekten raskere enn noen annen art.
Bare hold en ung doe eller to ut av kullet og avl henne til samme bukk når hun er omtrent syv til ni måneder gammel. Du kan forskyve avlstidene dine, og ha et nytt kull som kommer inn hver sjette uke fra den ene doe eller den andre. Men hvis du tar i bruk dette systemet, kan du ikke bytte de unge mellom gjørene.
I motsetning til biff, svinekjøtt eller vilt, har ikke kaninkjøtt et spesielt navn, det kalles ganske enkelt "kaninkjøtt."Til tross for at det er en sjeldenhet på mange nordamerikanske menyer, er det en veldig populær rett over forskjellige deler av verden. Kaninkjøtt er unikt fra annet kjøtt ved at det er helt hvitt kjøtt.
Kaninkjøtt er dyrt fordi frityrkokere ikke kan mates effektivt i store grupper, krever dyrere fôrrasjon enn de fleste andre husdyr, og prosesseringskostnadene er høyere per solgt kjøtt.
TIL at kaninsult, også kjent som proteinforgiftning, er en livstruende tilstand som er forårsaket av å spise for mye magert protein og for lite fett, karbohydrater og andre næringsstoffer - selv om personen bruker enorme mengder kalorier.
Svar: To mellomstore raser, New Zealand White (NZW) og Californian, er de viktigste for kjøttproduksjon. De har hvit pels som er vanskelig å se om noen få stykker sitter fast på kadaveret, og de har høyere forhold mellom kjøtt og bein.
Den generelle konsensus er at kanin smaker lik kylling. Dette er ikke helt sant, hovedsakelig fordi kanin har en morsommere og mer intens smak. Tekstur er også annerledes, kanin er mer på den tørre siden. Noen typer kaniner med god smak inkluderer kalifornisk kanin, sølvrev og kanelkanin.
Nå til det store spørsmålet: hvor mye vil det koste å heve disse kaninene til slaktervekt? Kostnaden for å heve en frityrgryte (ung kjøttkanin) opp til 5 pund er $ 4.65-6.30 hver, avhengig av kostnadene for fôr.
På et kaninutstilling finner du kaniner til salgs, vanligvis mellom $ 20 og $ 75 hver. Toppkvalitets kaniner av de mest populære raser, som Netherland Dwarfs, Mini Rex og Hollands, kan selge for så mye som $ 200 og oppover.
De 8 beste lønnsomme husdyrene
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.