5 måter å forhindre matforgiftning på
Tips for å forhindre matforgiftning
Ved å følge fire enkle trinn - rengjør, skille, lage mat og slappe av - kan du beskytte deg mot matforgiftning. Lær hvilke matvarer som er assosiert med matforgiftning: rått eller underkokt kjøtt og fjærfe, frukt og grønnsaker, rå eller lettkokte egg, upasteurisert (rå) melk og rå skalldyr.
De vanligste mathygienefeilene folk gjør, fra å vaske kylling til kjæledyr på kjøkkenet
Matvarer som er klare til å spise, matvarer som ikke trenger videre matlaging og matvarer som gir bakterier et sted å leve, vokse og trives, blir beskrevet som høyrisikomat. Eksempler på høyrisikomat inkluderer: kokt kjøtt og fisk. saus, lager, sauser og suppe. skalldyr.
Du kan drepe bakterier ved å koke fjærfe og kjøtt til en sikker indre temperatur . Bruk et koketermometer for å kontrollere temperaturen. Du kan ikke se om kjøttet er riktig tilberedt ved å se på fargen eller juiceen. Rester skal kjøles ved 40 ° F eller kaldere innen 2 timer etter tilberedning.
Tarmveggen er designet for å absorbere næringsstoffer og vann fra maten. Bakterielle giftstoffer kan føre til at porene åpnes i veggen, slik at vann og andre molekyler kan strømme inn. Overskudd av væske og elektrolytter i tarmen fører til vannaktig diaré, som har en gunstig rolle å skylle ut bakteriene og deres giftstoffer.
Det er ikke forårsaket av skadelige bakterier i selve alkoholen. Selv om det er bevis som tyder på at inntak av alkohol sammen med et måltid kan redusere drikkens sjanse for å lide av matforgiftning, vil forbruk av alkohol etter at symptomene har dukket opp ikke få dem til å forsvinne.
Hva er de ti reglene for praksis for sikker mat?
® Kampanjer. En kampanje som lærer forbrukerne om de fire enkle metodene: rengjør, skille, lage mat og slappe av - som kan bidra til å redusere risikoen for matbåren sykdom.
Diettretningslinjene for amerikanere for 2020-2025 skisserer fire grunnleggende prinsipper for mattrygghet: RENGJØR, Separat, KYLLING og KOK. Disse prinsippene stemmer overens med Academy of Nutrition and Dietetics 'fire enkle tips for å redusere risikoen for matforgiftning.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.