Det kan være en overraskelse å lære at hel hvetebrød, hjemmelaget suppe eller et hakket eple også er bearbeidet mat. Mens noen bearbeidede matvarer bør konsumeres sjeldnere, har mange faktisk en plass i et balansert kosthold.
Når det gjelder å bake sunt brød, er den enkleste måten å øke ernæringen å bruke fullkornsmel. ... Brød, som de fleste matvarer, er generelt sunnere når det er laget med hele, ubehandlede ingredienser uten mye tilsetningsstoffer.
For å velge et gunstig brød, se etter varianter laget av 100% fullkorns- og / eller spiret kornmel. Forsikre deg om at brødet ditt ikke har tilsatt søtningsmidler eller vegetabilske oljer. Noen få gode alternativer inkluderer surdeig, rug, lin og havrebrød.
Uansett om du lager det hjemme av hele ingredienser eller om du kjøper det "industrielle" Wonder Bread på supermarkedet, er det fortsatt ultrabearbeidet mat. I den mest råform består brødet av ubehandlede ingredienser (gjær og vann) og av lett bearbeidede ingredienser (mel).
Brød og ubehandlet levebrød. Brød er kanskje den mest bearbeidede varen vi kan konsumere, men også en av de enkleste tingene å gjøre ubehandlet. ... Mange tror ubehandlet betyr å eliminere de fleste brødene fra kostholdet, men de kan ikke ta mer feil. Ubehandlet baking er enkelt.
Her er 5 av de sunneste melene til alle formål, pluss deres næringsprofiler.
Utover det faktum at mange baker fordi de får tilfredshet og til og med glede ut av prosessen, kan det være sunnere å bake ditt eget brød enn å kjøpe i butikken. Færre tilsetningsstoffer og total kontroll av ingrediensene er viktige hensyn.
Daves Killer Bread White Bread Done Right: “Dette brødet er laget med hvetemel og fem typer fullkorn, så selv om det fremdeles betraktes som et hvitt brød, er det et sunt valg med naturlige ingredienser.”
Her er 10 enkle og deilige måter å erstatte konvensjonelt hvetebrød på:
Sammendrag: Surdeigsbrød inneholder høyere nivåer av folat og antioksidanter enn andre brød. Dessuten tillater de lavere fytatnivåene kroppen din lettere å absorbere næringsstoffene den inneholder.
20 matvarer som er dårlige for helsen din
Havregryn: Alle former for havregryn - også kuttet i stål og gammeldags - regnes som bearbeidet, men de er alle veldig sunne og gode for kostholdet ditt.
10 bearbeidede matvarer å unngå
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.