Oppbevaringsmetode Romtemperaturbrød varer vanligvis 3-4 dager hvis det er hjemmelaget eller opptil 7 dager hvis det kjøpes i butikken. Kjøling kan øke holdbarheten til både kommersielt og hjemmelaget brød med 3–5 dager.
For å opprettholde friskheten av crusty brød, oppbevar dem uinnpakket ved romtemperatur. Når du har skåret den, legger du brød i lukkede papirposer. For å opprettholde friskhet av myke skorpelag, oppbevar i lufttette plastposer eller pakk godt inn i plastfolie eller folie og oppbevar ved romtemperatur.
Hvor lenge varer brød. Butikk kjøpt brød, både flerkorn, fullkorns og hvitt, varer i 5 til 7 dager i pantryet. Selv om det fortsatt kan være trygt å spise etter en uke, er det vanligvis foreldet på dette tidspunktet. Når det gjelder hjemmelaget brød, kan du oppbevare i pantryet i omtrent 4 til 5 dager.
Hvordan holde brød friskt og fantastisk
Brød blir faktisk foreldet raskere i kjøleskapet enn det gjør ved romtemperatur. Den beste måten å holde brød på sitt beste er å holde det ved romtemperatur i en dag eller to, og deretter pakke det inn og fryse det for lengre lagring. Når du tiner den og varmer den opp, så smaker den nybakt igjen.
Det kan vanligvis vare i omtrent 4 til 5 dager ved romtemperatur. Uansett hva du gjør, må du ikke kjøle brødet ditt. Det vil føre til at brødet blir foreldet betydelig raskere. Avhengig av hvor nylig brødet ditt ble bakt, vil du nærme deg brødoppbevaring litt annerledes.
Hvis du kjøper ferdig oppskåret brød, kan det hende at brødboksen ikke er noe for deg. Men hvis du vil holde et kjøpt håndverksbrød (eller, enda bedre, hjemmelaget brød) i topp stand i noen dager, vil jeg absolutt anbefale en brødboks. ... Å bruke en brødboks er også en grønnere måte å lagre brødet på: ingen overflødig plast er nødvendig.
Risiko for å spise utløpt brød
Noen former produserer mykotoksiner, som er giftstoffer som kan være farlige å spise eller inhalere. Mykotoksiner kan spre seg gjennom et helt brød, og derfor bør du kaste ut hele brødet hvis du ser mugg (7). Mykotoksiner kan forstyrre magen og forårsake fordøyelsesproblemer.
Hva om du skåler brød og det kan ha hatt mugg på, vil skålen drepe formen? Ja, det vil sannsynligvis drepe formen MEN skaden er allerede gjort; brødet vil smake moldy og eventuelle giftstoffer som molden produserer vil ha forurenset det. ... Mugg produserer noen av de mest giftige stoffene som er kjent, kalt mykotoksiner.
Surdeigsbrød har lengre holdbarhet enn bryggergjærbrød.
Å sette brød i kjøleskapet får det til å bli foreldet raskere. ... Hvis du legger brød i fryseren, stopper det for øvrig stallingsprosessen helt, så det er sant at du kan sette det i fryseren for å beholde brødet i lang tid, så ta det ut og la det tine ved romtemperatur.
Selvfølgelig, hvis du lager dine egne og hopper over konserveringsmidlene, vil brødet forme seg enda raskere. ... Varme, fuktighet og lys er dårlig for brød, men bra for sopp eller mugg, så vær oppmerksom på at kjøleskapet ditt er det beste alternativet for å holde brødet ferskt og deilig. Tett forsegling av brødet hjelper også til å redusere støpeprosessen.
Du bør fryse det ferskeste brødet du har. Hvis du nettopp har bakt ditt eget brød eller kjøpt det varmt, må du sørge for at du lar det avkjøles før du fryser, for å unngå fuktig brød eller mugg. Pakk inn baguetten eller brødet ditt med to klare plastposer. Forsegl den deretter med maskebånd og legg den i fryseren.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.