Matlaging med bambusdamper gjør at maten din kan beholde viktige næringsstoffer, lage autentiske retter og redusere koketiden på grunn av den høye damptemperaturen. Bambusdampere er kanskje ikke for alle, men hvis målet ditt er å lage sunne måltider på et budsjett, kan dette være tingen for deg.
Bambusdampere er giftfrie, i motsetning til damp- og metalldampere.
Så uansett hva du lager i ditt daglige liv ved hjelp av bambusdampere, trenger du ikke å bekymre deg for strømkostnadene. Dessuten er de veldig billige sammenlignet med de fleste metalliske dampbåter. Du kan til og med lage dem hjemme og spare kostnadene ved å kjøpe en.
Selv om bambusen er organisk og helt naturlig, er det mulig for dampen å stikke matbiter i bambusen. For å holde en ren og hygienisk bambus dampbåt, anbefaler vi rengjøring etter hver bruk for å sikre at det føles helt nytt hver gang du bruker bambus damperen!
Fordeler med bambusdampere
Fordi den kan stables, kan du dampe mer enn én mat om gangen, noe som er spesielt nyttig hvis de to matvarene har forskjellige tilberedningstider. Bare legg maten med lengre koketid i bunnen, begynn å lage mat, og legg deretter til nivået med kortere koketid etterpå.
Som dumplings eller kanskje litt dampet fisk, men du har ikke en bambusdamper. Jeg har en glimrende ide om å lære deg å gjøre det, og alt du trenger er aluminiumsfolie og en dyp skillet.
Velg en bambus dampbåt som er riktig størrelse for dine matlagingsbehov. De fleste dampbåter måler 10 tommer i diameter. Hvis du pleier å lage mat for en mengde, kan du handle etter en større modell. Kompakte alternativer er også tilgjengelige for de som lager mat for en eller to personer.
For å rengjøre bambusdamperen, vask med en svamp og mild oppvaskmiddel og skyll straks grundig. La dampbåten lufttørke i minst 2 dager før du lagrer den for å forhindre mugg eller mugg. Ikke legg bambuskokeren din i oppvaskmaskinen. Ikke suge den i vann i vasken i mer enn 5 minutter.
Før du bruker den første gangen: Vask alle bitene med varmt såpevann, skyll godt og deretter suge i varmt vann i 30 minutter. Etter fukting, damp alle kurver og lokk i omtrent 30 minutter (mens de er tomme).
Prosessen er noen ganger tregere enn å bruke en metallkurv, men den er også mer effektiv; bambus absorberer noe av overflødig fuktighet under tilberedningen, i stedet for å la dampen kondensere igjen i vann og dryppe tilbake på maten.
Mens de begynner å lage mat, forbered mer delikat veg som brokkoli, asparges og sopp og ordne dem i den andre kurven. Åpne damperlokket og legg den andre kurven på toppen av den nederste, sett lokket på igjen og damp til grønnsaker er skøre, mørke, omtrent fem minutter.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.