Tror du ikke kunne elske tregkokeren mer? Vel, det viser seg at du kan bruke dette apparatet til å bevise brøddeig. Fyll tregkokeren halvveis med vann og sett den til lav innstilling (som vil varme vannet til ca. 200 ºF). Sett lokket på hodet, legg et kjøkkenhåndkle på toppen, og sett deretter bolle med deig på toppen.
Velg sakte komfyr for størrelse og form for baking. Til kaker og paier anbefaler jeg en langsom komfyr på 5 eller 6 liter. Du kan plassere en 1-kvart rund bakebolle med lokk, så vel som en 2-kvart rund bakebolle med lokk, i din 5- eller 6-liters runde komfyr.
10 matvarer du aldri skal lage i en langsom komfyr
Vanlige mel er store på smak og stekes til smakfulle brød. Stigningen kan være litt mindre imponerende enn med et brødmel, men den virkelige hvetesmaken vil være der.
De beste alternativene for en korrekturkurv
Temperatur. Standard deig igjen til å heve ved romtemperatur tar vanligvis mellom to og fire timer, eller til deigen har doblet seg i størrelse. Hvis den blir stående i 12 timer ved romtemperatur, kan denne økningen tømmes litt, selv om den fortsatt vil være syret.
Metallkakeformer kan brukes i tregkokeren.
Du kan også heve kakeformen fra bunnen av tregkokeren for å la varmen sirkulere jevnt rundt kaken din. Dette kan oppnås ved å hvile kakeformen på en metallbit, på eggringene av metall eller til og med på skrumpte kuler av aluminiumsfolie.
Fôr innsiden av tregkokeren med tinnfolie, vil ikke bare gjøre det lettere å rengjøre, men vil også hjelpe maten å lage jevnere, forklarer matblogger Lynn of Lynn's Kitchen Adventures. I tillegg til å fôre gryten med folie, kan du også pakke mat i folie.
Du vil ofte se i oppskrifter at folk vil si å legge et kjøkkenhåndkle (kluten du tørker oppvasken med) mellom den indre sakte komfyrtoppen og lokket på tregkokeren (se bildet nedenfor). Dette for å absorbere kondens og forhindre at det drypper ned i fatet inni.
Sakte komfyrer er laget for å stå i lang tid, så sannheten er at det er helt trygt å la sakte komfyr stå på over natten, hvis du er ute av huset eller hvis du er på jobb hele dagen når du følger alle instruksjonene og produsentens instruksjoner.
Poteter og gulrøtter koker best i væske. Uten væske vil de fremdeles lage mat, men det vil ta lengre tid. Du kan justere hvor lang tid det tar å lage mat ved å kutte dem i mindre klemmer. Mindre biter koker raskere.
Som med mange kokeapparater kommer den største forskjellen fra varmefordelingen. Gryten til tregkokeren sitter vanligvis på en base som huser varmeelementet på bunnen, mens Crockpots har pottene sine inne i en container (eller crock) og får oppvarming fra alle sider.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.