De sunneste eggene er omega-3-berikede egg eller egg fra høner som blir oppdratt på beite. Disse eggene er mye høyere i omega-3 og viktige fettløselige vitaminer (44, 45). Samlet sett er det helt trygt å spise egg, selv om du spiser opptil 3 hele egg per dag.
Hva du skal se etter når du kjøper egg
Og husk: eggfarge spiller ingen rolle, da det ikke påvirker smak eller ernæring. Så ikke fall i fella med å betale mer for brune egg. De er nøyaktig de samme som deres kollegaer med hvitt egg - de kommer bare fra en annen hønsesort.
Svar: De tre markedsformene for egg er: Friske, tørkede (hele, eggehviter / eggeplommer), og frosne (hele, eggehviter / eggeplommer). Ferske egg eller skallegg kan kjøpes enkeltvis, i dusin eller i skuffer på 36 stykker.
Å spise egg fører til forhøyede nivåer av lipoprotein med høy tetthet (HDL), også kjent som det “gode” kolesterolet. Personer som har høyere HDL-nivåer har lavere risiko for hjertesykdom, hjerneslag og andre helseproblemer. Ifølge en studie økte HDL-nivåene med 10% å spise to egg om dagen i seks uker.
Men varme er ikke så dårlig når det gjelder ernæring. Varme hjelper også kroppen vår med å fordøye visse næringsstoffer. For eksempel hjelper varme oss med å behandle eggehvite protein, og det ødelegger avidin. ... Faktisk er protein i kokte egg 180 prosent mer fordøyelig enn i rå egg.
Egg kommer i mange farger, avhengig av kylling. Imidlertid er det ingen ernæringsmessig forskjell mellom brune og hvite egg. Til slutt er den eneste reelle forskjellen skallfarge og kanskje pris. Likevel påvirker andre faktorer smak og ernæring av egg, inkludert hønsens diett og husforhold.
Er brune egg bedre enn hvite egg? Fargen på et egg er ikke en indikator på kvalitet. Når det gjelder smak og ernæring, er det ingen forskjell mellom hvite og brune egg. Til tross for at de ofte er dyrere, er brune egg ikke noe bedre for deg enn hvite egg, og omvendt.
U.S. Karakter A: Dette er karakteren som ofte selges i butikker. Grad A-egg har samme utvendige kvalitet som Grade AA-egg, men interiørkvaliteten er litt lavere, da de hvite ikke er like faste. ... De hvite er tynnere og eggeplommene er bredere og flatere enn de hvite og eggeplommene av egg av høyere grad.
Men den "burfrie" etiketten er faktisk lite mer enn en annen bransjestrik for å late som egg er noe annet enn umenneskelig og usunt. Umenneskelig fordi tusenvis av fugler fortsatt vil bli stappet sammen i fabrikklignende operasjoner. Usunn fordi egg fortsatt er fylt med kolesterol.
På grunn av Egglands Bests proprietære hønsefôr inneholder Egglands Best egg 25 prosent mindre mettet fett, 10 ganger vitamin E, fire ganger vitamin D og dobbelt så mye omega-3 fettsyrer enn vanlige egg.
I og for seg er eggerøre en sunn rett. Egg inneholder mye protein samt B-vitaminer og vitamin D; egg inneholder også hjertesunne umettede fettstoffer. Men når smør, krem, kremost eller strimlet ost tilsettes, øker innholdet av kalorier, kolesterol og fett.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.